Olá Koffie Kenner,

Nem todos os grãos de café são perfeitos. Durante a viagem do fruto até à chávena, podem acontecer várias coisas: fermentação excessiva, falta de água ou armazenamento inadequado. O resultado? Defeitos no café, pequenas imperfeições que têm grande impacto no sabor, aroma e equilíbrio.

Porque é que isto importa?

Cada imperfeição, por menor que seja, afeta a harmonia da tua chávena de café. Por isso, os specialty torrefadores verificam os seus grãos em dezenas de parâmetros: desde o teor de humidade até à duração da fermentação.

Na Koffie Kenner encontras apenas café que passa por esta seleção rigorosa. Sem defeitos, sem concessões, só qualidade que faz a diferença.

Veja todos os bons grãos de café 😉