Um affogato é café e sobremesa numa só coisa. «Affogato» significa «afogado» em italiano: uma bola de gelado que se afoga em espresso quente. Só precisa de duas coisas, por isso a qualidade de ambas é importante.
Affogato em quatro passos
- Escolha o gelado. Uma bola de gelado de baunilha ou de nata num copo ou numa taça pequena. Um copo frio ajuda.
- Prepare o espresso. Prepare um espresso duplo de cerca de 60 ml. Um AeroPress forte também serve.
- Deite e coma de imediato. Deite o espresso quente sobre o gelado. O gelado derrete lentamente. Coma-o de imediato.
- Dê-lhe o toque final. Polvilhe com frutos secos, chocolate ou migalhas de bolacha. Não complique: bastam alguns acompanhamentos.
Mais cafés de sobremesa
- Café com uma bola de gelado: café frio com uma bola de gelado.
- Mocca: espresso com leite quente e chocolate.
- Espresso com uma bolacha: acompanhe com um pedaço de speculoos ou biscotti.
Sobremesa feita com os seus grãos de café
O chocolate e o caramelo combinam bem com a baunilha. Por isso, escolha um espresso com esses sabores. Veja os nossos grãos de café para espresso.
O que pode fazer?
- Leia sobre as diferenças entre espresso, ristretto e lungo.
- Prepare um AeroPress se não tiver uma máquina de espresso.
