Uma AeroPress é compacta, rápida e fácil de limpar. Com ela, prepara uma chávena de café em cerca de dois minutos, em casa ou em viagem. Em quatro passos, fica a saber como funciona.
A receita num relance
| Elemento | Recomendação |
|---|---|
| Café | 15 gramas |
| Água | 200 gramas, 90 a 95 °C |
| Moagem | média a média-fina |
| Mexer | brevemente |
| Infusão | 30 a 60 segundos |
| Prensagem | 20 a 30 segundos, lentamente |
| Total | cerca de 2 minutos |
Estas são recomendações para começar. Com uma balança com temporizador, pode controlar as quantidades e o tempo.
Os quatro passos
- Pese e moa. Enxague o filtro e moa 15 gramas de café com uma moagem média a média-fina.
- Verta e mexa. Verta 200 gramas de água sobre o café e mexa brevemente.
- Deixe em infusão. Deixe o café em infusão durante 30 a 60 segundos.
- Prense lentamente. Coloque o êmbolo e pressione-o lentamente para baixo. Demora cerca de 20 a 30 segundos.
Ajustar ao gosto
O seu café sabe demasiado ácido ou intenso? Moa um pouco mais fino ou deixe o café em infusão durante mais tempo. Se souber demasiado amargo, moa mais grosso ou reduza o tempo de infusão. Ajuste apenas um aspeto de cada vez para perceber o efeito. Saiba mais sobre moagem em a melhor moagem para cada método de preparação.
Saiba mais sobre a AeroPress
- O que é uma AeroPress?
- AeroPress ou pour-over: qual é o ideal para si?
- Qual é o método de preparação ideal para si?
Pronto para provar?
- Veja a AeroPress e os acessórios.
- Escolha um café da nossa specialty coffee.
