Escolher um moinho manual é difícil. Existem muitas marcas e modelos, e nem todos os moinhos manuais são adequados a todos os métodos de preparação de café. Neste guia, comparamos dez moinhos manuais do nosso catálogo quanto à utilização (apenas café de filtro ou espresso e café de filtro), às mós de moagem e à gama de preços. Assim, será mais fácil perceber quais os moinhos a considerar.

Como prepara o café?

Não comece pela marca, mas sim pela forma como prepara o café. Por isso, dividimos os dez moinhos em dois grupos. Os preços são de outubro de 2026. Consulte o preço atual na página do produto.

• Apenas café de filtro: para café de filtro, incluindo o método pour-over (quatro moinhos).
• Espresso e café de filtro: um moinho manual para ambos (seis moinhos).

Apenas café de filtro

• Hario Mini-Slim Plus (iniciação): mós de moagem cónicos de cerâmica e capacidade para 24 gramas de grãos. Não está confirmado para espresso.
• Hario Skerton N (iniciação): mó de moagem de cerâmica, capacidade para 100 gramas e recipiente de vidro. É a maior capacidade desta seleção. Não está confirmado para espresso.
• Hario Mini Black Pro (avançado): moinho compacto com mó de moagem de aço inoxidável e capacidade para 20 gramas.
• Timemore S3 (avançado): mó de moagem S2C de aço inoxidável e 90 passos de 15 mícrones. Confirmado para café de filtro; as fontes contradizem-se quanto ao espresso.

Espresso e café de filtro

• Hario Kabuto (avançado): corpo de alumínio com pega de madeira, mós de moagem cónicos de aço inoxidável e capacidade para 25 gramas. A Hario indica intervalos de cliques para espresso e café de filtro.
• Timemore C5 Pro (avançado): mó de moagem cónico de aço inoxidável de 42 mm, 48 cliques de 0,031 mm e capacidade para 30 gramas de grãos. O vendedor indica que é adequado para espresso e café de filtro.
• AeroPress Manual Grinder (avançado): mós de moagem cónicos de aço inoxidável com revestimento de titânio, com mais de 60 definições. O moinho cabe no êmbolo da sua AeroPress.
• Timemore Chestnut X (avançado): mó de moagem cónico de 42 mm, 120 pontos de ajuste (24 posições principais com 5 microajustes cada) e capacidade para 30 gramas. Adequado para espresso e café de filtro.
• Comandante C40 MK4 Nitro Blade (avançado): mó de moagem cónico de 39 mm, cerca de 40 cliques de aproximadamente 30 mícrones e dois recipientes para grãos de 40 gramas. Também disponível numa versão em madeira (Vintage Oak).
• Comandante C60 Baracuda (profissional): mó de 60 mm, ajuste Gold Clix e dois recipientes para grãos de 40 gramas. Segundo a Comandante, mói duas a três vezes mais depressa do que o C40.

Comparação dos moinhos

Um traço significa que a informação não foi confirmada pelo fabricante ou pelo vendedor. Isso não significa automaticamente que não seja possível. Intervalo de preço (com base no preço mais baixo): € é até €100, €€ é de €100 a €250 e €€€ é a partir de €250.

Que moinho se adequa a cada utilização?

• Preço mais baixo: Hario Mini-Slim Plus.
• Maior capacidade: Hario Skerton N (100 gramas).
• Para levar consigo: AeroPress Manual Grinder, porque cabe no êmbolo da sua AeroPress.
• Espresso e filtro num só moinho: Comandante C40, Comandante C60 e Timemore Chestnut X. Os três estão confirmados para ambos.

Cerâmica ou aço?

Isto refere-se ao material das mós. Nesta seleção, o Hario Mini-Slim Plus e o Hario Skerton N têm mós de cerâmica. Os outros oito são de aço inoxidável. O material não diz tudo sobre a qualidade. O diâmetro, o ajuste e a construção do moinho também contam.

Cliques ou passos?

Num moinho manual, o tamanho da moagem é normalmente ajustado por cliques ou passos. A granularidade do ajuste varia consoante o moinho: o Comandante C40 tem cerca de 40 cliques, o Timemore S3 tem 90 passos e o Timemore Chestnut X tem 120 pontos de ajuste. Um maior número de passos não significa automaticamente que o moinho seja melhor, mas permite ajustar a moagem com maior precisão.

Procura um moinho elétrico?

Leia Que moinho de café é o mais indicado para si?, com dez moinhos elétricos, e veja os nossos moinhos elétricos.

Quão fina deve ser a moagem e como conservar os grãos?

Leia Quão fina deve ser a moagem? e conserve bem os seus grãos com as dicas em Como conservar o café.

Veja todos os moinhos manuais, todos os moinhos de café ou os moinhos de café para filtro.