Timemore Sculptor 078 Moinho de café

A Timemore Sculptor 078 é um moinho de café elétrico de alta gama, concebido para máximo controlo sobre o sabor, clareza e consistência. Este moinho é especificamente direcionado para métodos de preparação de café filtrado, como pour-over, batch brew e prensa francesa, onde a precisão na moagem se reflete diretamente no perfil da chávena. Com os seus discos de moagem de 78 mm, RPM variável e construção robusta em metal, este moinho posiciona-se como uma atualização séria para baristas caseiros avançados e profissionais.

O desempenho é impulsionado pelos grandes discos de moagem de 78 mm. Estes garantem uma distribuição extremamente uniforme das partículas e um mínimo de finos, resultando num sabor claro e em camadas. Isto é especialmente relevante para café filtrado, onde a separação dos sabores e a transparência na chávena são essenciais.

A regulação contínua da granulometria, combinada com 36 passos distintos, facilita a mudança precisa entre métodos de preparação. Assim, pode não só experimentar, como também regressar consistentemente a receitas previamente definidas. Isto aumenta significativamente a reprodutibilidade do seu processo de preparação.

Um elemento distintivo importante é o controlo variável de RPM (800–1400 RPM). Ao ajustar a velocidade de moagem, influencia a extração: velocidades mais baixas geralmente proporcionam mais clareza e menos finos, enquanto velocidades mais altas aumentam a eficiência. Isto oferece uma dimensão extra de controlo que normalmente só se vê em ambientes profissionais.

O motor brushless com controlo PID assegura desempenho estável e baixo nível de ruído. Em combinação com o sistema patenteado de knock e a baixa retenção, o moinho mantém-se limpo e consistente entre diferentes moagens. O recipiente magnético e a tampa magnética contribuem para um fluxo de trabalho eficiente e fácil de usar.

Especificações técnicas:

A Timemore Sculptor 078 está equipada com discos de moagem patenteados de 78 mm e regulação contínua da granulometria. O motor é brushless e funciona com uma velocidade ajustável entre 800 e 1400 RPM. A potência é de 400W e o moinho opera com uma ligação EU de 2 pinos. As dimensões são 26,1 x 11,8 x 29,4 cm e o peso é de 6,81 kg. A carcaça é totalmente em metal (liga de alumínio e aço inoxidável). A capacidade do recipiente é cerca de 45–50 gramas.

Inclui:

Moinho de café Timemore Sculptor 078
Recipiente (magnético)
Cabo de alimentação
Soprador de ar
Escova de limpeza

Importante saber:

A Timemore Sculptor 078 foi concebida principalmente para café filtrado e é menos adequada para espresso. O foco está na clareza e consistência na chávena, tornando este moinho ideal para pour-over e outros métodos de filtro.