Specialty coffee není jen tak obyčejná káva. Je to svět chutí, řemeslné zručnosti a příběhů původu, srdcem kterého je pražírna. Naštěstí nemusíte v Nizozemsku daleko hledat opravdu dobrou specialty kávu. Od Amsterdamu po Serooskerke, zde jsou některé z nejlepších specialty coffee pražíren v Nizozemsku, se kterými jako Koffie Kenner hrdě spolupracujeme.
Man met Bril: Rotterdam
Ikona rotterdamského kávového světa. Man met Bril praží s precizností a charakterem. Jejich káva je známá svou rovnováhou, komplexností a čistotou, stejně jako jejich přístup k udržitelnosti a transparentnosti.
Schot Coffee Roasters: Rotterdam
Řemeslná, lokální a s bystrým okem pro kvalitu. Schot je pražírna zaměřená na malé šarže a přímý obchod. Perfektní pro ty, kdo mají rádi čisté espresso nebo vrstvenou filtrovanou kávu.
Grounded Craft Coffee: Rotterdam
Grounded praží s cirkulární misí: méně odpadu, větší dopad. S pečlivě vybranými zrny a zaměřením na udržitelné balení spojují chuť a idealismus.
Single Estate Coffee: Den Haag
Tato pražírna z Haagu se soustředí na sledovatelné a transparentní řetězce. Jejich kávy jsou každá z Single Estate a jsou praženy s precizností pro čistý chuťový zážitek.
Keen Coffee: Utrecht
Známá pro svůj inovativní přístup a úspěchy v baristických soutěžích. Keen úzce spolupracuje s farmáři, experimentuje s fermentacemi a dodává výjimečnou kvalitu v každém balení.
Koepoort: Serooskerke (Zeeland)
Malá, ale silná. Koepoort je zeelandská pražírna s vášní pro terroir a řemeslo. Jejich kávy jsou svěží, průzračné a perfektně pražené pro filtr.
Sprout Coffee Roasters: Eindhoven
Mladý hráč se zaměřením na přírodní chutě. Sprout překvapuje svěžími, ovocnými kávami a moderním stylem, ideální pro milovníky pomalé kávy.
Lucifer Coffee Roasters: Eindhoven
Lucifer přináší odvahu do pražení. Jejich kávy jsou výrazné, pečlivě sestavené a vždy vysoké kvality. Od natural po anaerobní: vše je zastoupeno.
Slick Coffee Roasters: Heerhugowaard
Slick kombinuje styl a chuť. Zpřístupňují specialty coffee s vyváženými profily a atraktivním brandingem. Perfektní pro domácí baristy i zkušené znalce.
LOT61: Amsterdam
Zrozeno v Sydney, formováno v Brooklynu, praženo v Amsterdamu. LOT61 představuje moderní specialty coffee s mezinárodním nádechem. Známí pro své kompostovatelné kapsle a progresivní přístup.
Stooker: Amsterdam
Stooker je oblíbený mezi baristy. Dodávají předním kavárnám a praží s maximální precizností. Jejich vzdělávací přístup a transparentnost z nich dělají skutečného průkopníka specialty.
DAK Coffee Roasters: Amsterdam
DAK kombinuje skandinávskou lehkost s experimentálním nádechem. Očekávejte ovocné kávy s přírodními fermentacemi, pražené s elegancí a šarmem.
Blue City Coffee: Winschoten
Skrytý klenot ze severu. Blue City pracuje s pečlivě vybranými microloty a má přímý, bezokázalý přístup. Autentické a čisté.
A hned za hranicemi…
I když se v Koffie Kenner zaměřujeme na nizozemské pražírny, rádi představíme i několik perel hned za hranicemi:
Boo: Brusel
Známí pro své funky, natural kávy. Boo spolupracuje s malými farmáři a experimentálními procesy.
Paso Paso: Hannover
Kreativní pražení, férový sourcing a překvapivé chuťové profily. To je Paso Paso.
The Barn: Berlín
Evropský lídr v specialty coffee. Přísně single origin, lehce pražené a s obrovským důrazem na terroir. To vše v The Barn!
Koupit Specialty Coffee u Koffie Kenner
V Koffie Kenner vybíráme pouze ty nejlepší specialty kávy z předních pražíren v Nizozemsku (a těsně za hranicemi). Ať už máte rádi květinovou etiopskou filtrovanou kávu nebo plné, komplexní espresso: zajistíme, že budete mít vždy čerstvě praženou kávu přímo od pražírny.
Dnes objednáte do 17:00 = zítra si vychutnáte.