¿Cuánta cafeína contiene realmente una taza de café? Varía según el café, pero existen valores de referencia. A continuación, se presentan los promedios de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y lo que esta organismo indica sobre el consumo seguro.
Cafeína por porción
| Bebida | Cantidad | Cafeína (promedio) |
|---|---|---|
| Café de filtro | 200 ml | ± 90 mg |
| Espresso | 60 ml | ± 80 mg |
| Bebida energética | 250 ml | ± 80 mg |
| Té | 220 ml | ± 50 mg |
| Cola | 355 ml | ± 40 mg |
Estos son promedios. Tu taza puede contener más o menos.
Por taza, no por mililitro
Un espresso es pequeño pero concentrado. Por mililitro, un espresso contiene más cafeína que el café de filtro. Pero una taza de café de filtro es mucho más grande, por lo que, por taza, sus contenidos son muy similares. Puedes leer más sobre esta diferencia en café de filtro o espresso: ¿cuáles son las diferencias y cuál se adapta mejor a ti?
¿Qué dice la EFSA sobre el consumo seguro?
- Adultos: según la EFSA, es poco probable que consumir hasta 400 mg de cafeína al día sea perjudicial. Esta es la suma total de todas las fuentes combinadas.
- Por toma: según la EFSA, varias dosis de hasta 200 mg no dan motivo de preocupación.
- Embarazo o lactancia: la EFSA indica un consumo habitual de hasta 200 mg al día.
- Niños y jóvenes: la EFSA establece un nivel prudente de 3 mg por kilo de peso corporal.
Con los promedios anteriores, 400 mg equivalen a unas cuatro tazas de café de filtro de 200 ml. Esta es información general y no constituye asesoramiento médico. Si tienes preguntas sobre la cafeína y tu salud, habla con tu médico de cabecera.
¿De qué depende?
- El grano: el robusta suele contener más cafeína que el arábica. Consulta arábica o robusta.
- La cantidad de café: más café en tu taza significa más cafeína.
- El método de preparación y el tamaño de la taza: una taza más grande suele contener más cafeína.
- El tueste: apenas marca una diferencia por gramo. Lee cinco mitos del café desmentidos.
¿Prefieres consumir menos cafeína?
Elige una taza más pequeña, alterna con café descafeinado o bebe una taza de café descafeinado de vez en cuando. El café descafeinado todavía contiene un pequeño residuo de cafeína, mucho menos que el café normal, pero no es nulo. Lee el café descafeinado también puede estar rico y descubre nuestros cafés descafeinados.
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