Jusqu'à 25 % de réduction sur les coffrets de café, découvrez votre saveur ! Jusqu'à 25 % de réduction sur les coffrets de café, découvrez votre saveur !

Café infusé à froid

Vous cherchez le café parfait pour un cold brew rafraîchissant ? Vous êtes au bon endroit. Dans cette collection, vous trouverez des grains de specialty coffee qui, grâce à leur douceur naturelle, leur corps plein et leur saveur douce, sont parfaitement adaptés à l'infusion à froid.

Le cold brew est extrait lentement avec de l'eau froide pendant 12 à 18 heures. Cela donne un café doux et sucré, avec peu d'amertume et une faible acidité. Idéal pour les chaudes journées d'été, en café glacé ou comme base pour un iced latte crémeux.

Conseil personnalisé

Nous aimons réfléchir avec vous et vous aider à trouver le specialty coffee qui correspond à votre goût et à votre méthode d'infusion.

Contactez-nous

Welke koffie is geschikt voor cold brew?

Niet iedere koffie komt goed tot zijn recht als cold brew. Voor deze collectie hebben we daarom bonen geselecteerd die bekendstaan om hun:

🍫 Chocolade- en karameltonen
🍓 Zoete fruitige smaken
🌰 Volle body
☕ Gebalanceerde medium roast

Deze eigenschappen zorgen ervoor dat de koffie ook bij een lange extractie heerlijk zoet, rond en smaakvol blijft.

Hoe maak je zelf cold brew?

Cold brew maken is eenvoudig:

Maal de koffie grof.
Gebruik ongeveer 100 gram koffie op 1 liter koud water.
Laat de koffie 12 tot 18 uur trekken in de koelkast of op kamertemperatuur.
Filter de koffie.
Serveer met ijs of voeg naar smaak water of melk toe.

Zo geniet je van een frisse, zachte koffie zonder bitterheid.

Wat zijn jullie favoriete origins voor cold brew?

Brazilië
Braziliaanse specialty coffee behoort tot de absolute favorieten voor cold brew. Verwacht smaken van chocolade, hazelnoot, karamel en bruine suiker met een romige

Colombia
Colombiaanse koffies combineren zoetheid met een mooie balans tussen chocolade en rijp rood fruit. Hierdoor zijn ze ontzettend veelzijdig.

Ethiopië (Natural)
Natural Ethiopische koffies leveren een verrassend fruitige cold brew op met tonen van aardbei, blauwe bes en tropisch fruit.

Costa Rica
Honey processed Costa Rica's geven vaak een mooie combinatie van honing, steenfruit en zachte karamel.

Cold brew of iced coffee?

Deze twee worden vaak met elkaar verward, maar zijn heel verschillend.

Cold Brew
-Langzame extractie met koud water
-Zeer zacht
-Lage zuurgraad
-Weinig bitterheid

Iced Coffee
-Warme koffie die over ijs wordt geschonken
-Meer frisse zuren
-Complexere aroma's
-Sneller te bereiden

Beide zijn heerlijk, maar cold brew staat vooral bekend om zijn zachte en toegankelijke karakter.