Moulin à café Timemore Sculptor 078

Le Timemore Sculptor 078 est un moulin à café électrique haut de gamme, conçu pour un contrôle maximal de la saveur, de la clarté et de la constance. Ce moulin est spécifiquement destiné aux méthodes d'infusion par filtre telles que le pour-over, le batch brew et la presse française, où la précision de la mouture se reflète directement dans le profil de la tasse. Avec ses meules de 78 mm, sa vitesse variable (RPM) et sa construction robuste en métal, ce moulin se positionne comme une mise à niveau sérieuse pour les baristas amateurs avancés et les professionnels.

Les performances sont assurées par les grandes meules de 78 mm. Celles-ci garantissent une distribution des particules extrêmement uniforme et un minimum de fines, ce qui se traduit par une saveur claire et nuancée. Cela est particulièrement important pour le café filtre, où la séparation des saveurs et la transparence dans la tasse sont essentielles.

Le réglage continu de la mouture combiné à 36 étapes distinctes facilite le passage précis entre les méthodes d'infusion. Cela vous permet non seulement d'expérimenter, mais aussi de revenir de manière constante à des recettes précédemment définies. Cela augmente considérablement la reproductibilité de votre processus d'infusion.

Un élément distinctif important est le réglage variable de la vitesse (800–1400 RPM). En ajustant la vitesse de mouture, vous influencez l'extraction : des vitesses plus basses favorisent généralement plus de clarté et moins de fines, tandis que des vitesses plus élevées augmentent l'efficacité. Cela offre une dimension supplémentaire de contrôle que l'on trouve normalement uniquement dans des environnements professionnels.

Le moteur sans balais avec régulation PID assure des performances stables et un faible niveau sonore. Associé au système breveté de knock et à la faible rétention, le moulin reste propre et constant entre les différentes moutures. Le bac de récupération magnétique et le couvercle magnétique contribuent à un flux de travail efficace et convivial.

Spécifications techniques :

Le Timemore Sculptor 078 est équipé de meules brevetées de 78 mm et d'un réglage continu de la mouture. Le moteur est sans balais et fonctionne à une vitesse réglable de 800 à 1400 RPM. La puissance est de 400W et le moulin utilise une connexion EU bipolaire. Les dimensions sont de 26,1 x 11,8 x 29,4 cm et le poids est de 6,81 kg. Le boîtier est entièrement en métal (alliage d'aluminium et acier inoxydable). La capacité du bac de récupération est d'environ 45–50 grammes.

Livré avec :

Moulin à café Timemore Sculptor 078
Bac de récupération (magnétique)
Câble d'alimentation
Souffleur d'air
Brosse de nettoyage

Important à savoir :

Le Timemore Sculptor 078 est principalement conçu pour le café filtre et est moins adapté à l'espresso. L'accent est mis sur la clarté et la constance dans la tasse, ce qui rend ce moulin idéal pour le pour-over et autres méthodes de filtre.