Grãos inteiros ou café moído: o que escolher? A resposta depende do que valoriza mais, o sabor ou a praticidade, e de ter ou não um moinho. Abaixo, explicamos as diferenças e ajudamos a escolher.
O que acontece durante a moagem?
Assim que mói os grãos de café, uma quantidade muito maior de café entra em contacto com o ar. Por isso, os aromas dissipam-se mais depressa e o sabor altera-se mais rapidamente. Um grão inteiro conserva o aroma durante mais tempo. Saiba mais em porque é essencial moer o café na hora.
Grãos inteiros e café moído lado a lado
| Grãos inteiros | Café moído | |
|---|---|---|
| Aroma | Conserva-se durante mais tempo | Dissipa-se mais depressa |
| Praticidade | Precisa de um moinho | Pronto a utilizar |
| Moagem | Ajustável para cada método de preparação | Predefinida |
Escolha grãos inteiros se…
- quer tirar o máximo sabor do seu café;
- consegue moer o café, mesmo com um moinho manual;
- utiliza diferentes métodos de preparação e quer ajustar a moagem.
Tem dúvidas sobre um moinho? Leia que moinho manual é o ideal para si? ou que moinho de café é o ideal para si?
Escolha café moído se…
- não tem moinho;
- valoriza mais a praticidade do que o último toque de aroma;
- sabe qual é a moagem adequada para o seu método de preparação (consulte o melhor tamanho de moagem para cada método de preparação).
Como manter o café moído saboroso durante mais tempo
- Compre um saco pequeno e consuma-o rapidamente.
- Feche bem o saco ou guarde o café num recipiente hermético.
- Guarde-o num local fresco e escuro. Encontre mais dicas em como conservar o café: mantenha os seus grãos frescos durante mais tempo.
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Connosco pode comprar grãos de café. Escolha pela origem, pelo sabor e pelo nível de torra e moa-os mesmo antes de preparar o café. Ainda não sabe que café combina consigo? Leia que café combina comigo?
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