Préparer du Specialty coffee
Rincez le filtre, pesez et moulez le café, laissez-le préinfuser, versez en cercles et laissez s’écouler : préparez ainsi un café filtre avec une Chemex en cinq étapes.
Rincez le filtre, pesez et moulez le café, laissez-le préinfuser, versez en cercles et laissez s’écouler : préparez ainsi un café filtre avec une Chemex en cinq étapes.
Pourquoi un café a-t-il un goût fruité et un autre un goût de noix ? Une partie de la réponse tient à l’altitude. Découvrez comment l’altitude influence le goût, à...
Pourquoi un café a-t-il un goût fruité et un autre un goût de noix ? Une partie de la réponse tient à l’altitude. Découvrez comment l’altitude influence le goût, à...
De l’eau chaude jusqu’en dessous de la soupape, une mouture moyennement fine, un feu doux à moyen et retirez du feu dès que la cafetière gargouille : voilà comment préparer...
De l’eau chaude jusqu’en dessous de la soupape, une mouture moyennement fine, un feu doux à moyen et retirez du feu dès que la cafetière gargouille : voilà comment préparer...
Moudre grossièrement, mélanger avec de l’eau froide, laisser infuser au réfrigérateur pendant 12 à 18 heures, puis diluer : préparez un cold brew en quatre étapes.
Moudre grossièrement, mélanger avec de l’eau froide, laisser infuser au réfrigérateur pendant 12 à 18 heures, puis diluer : préparez un cold brew en quatre étapes.
Moulez grossièrement le café, versez l’eau, attendez quatre minutes et appuyez lentement : voici comment préparer du café en quatre étapes avec une cafetière à piston.
Moulez grossièrement le café, versez l’eau, attendez quatre minutes et appuyez lentement : voici comment préparer du café en quatre étapes avec une cafetière à piston.
Pesez, versez, laissez infuser et pressez : préparez du café avec l’AeroPress en quatre étapes. Avec les quantités, la température de l’eau et les durées.
Pesez, versez, laissez infuser et pressez : préparez du café avec l’AeroPress en quatre étapes. Avec les quantités, la température de l’eau et les durées.