Le Specialty coffee n’est pas un café ordinaire. C’est un univers de saveurs, de savoir-faire et d’histoires d’origine, avec pour cœur battant : le torréfacteur. Heureusement, aux Pays-Bas, il n’est pas nécessaire de chercher loin pour trouver un vrai bon specialty coffee. D’Amsterdam à Serooskerke, voici quelques-unes des meilleures torréfactions de specialty coffee des Pays-Bas avec lesquelles nous collaborons fièrement chez Koffie Kenner.

Man met Bril : Rotterdam

Une icône du monde du café à Rotterdam. Man met Bril torréfie avec précision et caractère. Leur café est reconnu pour son équilibre, sa complexité et sa clarté, tout comme leur vision de la durabilité et de la transparence.

Schot Coffee Roasters : Rotterdam

Artisanal, local et avec un œil aiguisé pour la qualité. Schot est une torréfaction qui se concentre sur de petits lots et le commerce direct. Parfait pour ceux qui aiment un espresso clair ou un café filtre aux couches complexes.

Grounded Craft Coffee : Rotterdam

Grounded torréfie dans une mission circulaire : moins de gaspillage, plus d’impact. Avec des grains soigneusement sélectionnés et un focus sur un emballage durable, ils allient saveur et idéalisme.

Single Estate Coffee : La Haye

Cette torréfaction de La Haye se concentre sur des chaînes traçables et transparentes. Leurs cafés sont tous d’origine unique et sont torréfiés avec précision pour une expérience gustative pure.

Keen Coffee : Utrecht

Réputé pour son approche innovante et ses succès en compétitions de baristas. Keen collabore étroitement avec les producteurs, expérimente les fermentations et offre une qualité exceptionnelle dans chaque sachet.

Koepoort : Serooskerke (Zélande)

Petit mais puissant. Koepoort est une torréfaction zélandaise passionnée par le terroir et l’artisanat. Les cafés sont frais, transparents et parfaitement torréfiés pour le filtre.

Sprout Coffee Roasters : Eindhoven

Un jeune acteur avec un focus sur les saveurs naturelles. Sprout surprend avec des cafés frais et fruités et un style moderne, parfait pour les amateurs de slow coffee.

Lucifer Coffee Roasters : Eindhoven

Lucifer ose dans la torréfaction. Leurs cafés sont audacieux, soigneusement composés et toujours de haute qualité. Du naturel à l’anaérobie : tout est exploré.

Slick Coffee Roasters : Heerhugowaard

Slick allie style et saveur. Ils rendent le specialty coffee accessible avec des profils équilibrés et un branding attrayant. Parfait pour les baristas à domicile et les connaisseurs aguerris.

LOT61 : Amsterdam

Né à Sydney, formé à Brooklyn, torréfié à Amsterdam. LOT61 représente le specialty coffee moderne avec une touche internationale. Connu pour ses capsules compostables et son approche progressiste.

Stooker : Amsterdam

Stooker est un favori parmi les baristas. Ils fournissent des cafés aux établissements de premier plan et torréfient avec une précision extrême. Leur approche éducative et leur transparence en font un véritable pionnier du specialty.

DAK Coffee Roasters : Amsterdam

DAK combine la légèreté scandinave avec une touche expérimentale. Attendez-vous à des cafés fruités avec des fermentations naturelles, torréfiés avec finesse et flair.

Blue City Coffee : Winschoten

Un joyau caché du Nord. Blue City travaille avec des microlots soigneusement choisis et adopte une approche sans fioritures. Authentique et pur.

Et juste de l’autre côté de la frontière…

Bien que chez Koffie Kenner nous nous concentrions sur les torréfacteurs néerlandais, nous aimons aussi mettre en lumière quelques perles juste de l’autre côté de la frontière :

Boo : Bruxelles

Connu pour ses cafés funky et naturels. Boo travaille avec de petits producteurs et des processus expérimentaux.

Paso Paso : Hanovre

Torréfaction créative, sourcing équitable et profils de saveurs surprenants. Voilà Paso Paso.

The Barn : Berlin

Leader européen du specialty coffee. Strictement single origin, torréfaction légère et un énorme focus sur le terroir. Tout cela chez The Barn !

Acheter du Specialty Coffee chez Koffie Kenner

Chez Koffie Kenner, nous sélectionnons uniquement les meilleurs specialty coffees des meilleures torréfactions des Pays-Bas (et juste au-delà). Que vous aimiez un café filtre éthiopien floral ou un espresso riche et complexe : nous veillons à ce que vous ayez toujours du café fraîchement torréfié chez vous, directement du torréfacteur.

Commandé avant 17h00 = dégusté dès demain.