Preparar Specialty coffee

¿Cómo preparas el café, qué te gusta probar y lo bebes solo o con leche? Responde a tres preguntas y descubre si te va mejor un café de filtro de...

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¿Café en grano o molido? Al molerlo, mucho más café entra en contacto con el aire, lo que hace que los aromas se disipen más rápido. Descubre qué es lo...

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¿Por qué una bolsa de café de especialidad cuesta más que una del supermercado? Cuatro razones: la calidad tiene su precio, requiere más trabajo manual, los lotes son pequeños y...

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¿Acabas de empezar en el mundo del café de especialidad? Sigue este plan de cinco días: lee la bolsa, pesa el café y el agua, muele al momento, prueba conscientemente...

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¿El café de tueste oscuro es más fuerte? ¿El espresso tiene más cafeína? ¿El café te deshidrata? Comprobamos cinco mitos conocidos sobre el café con datos de la EFSA y...

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¿Caliente o frío, suave o intenso, y para cuántas personas? Responde a tres preguntas y descubre si te conviene una V60, AeroPress, Chemex, prensa francesa, cafetera italiana o cold brew.

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