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Kategorie: Frisch geröstete Kaffeebohnen

Wenn Sie einmal den Unterschied zwischen frisch gerösteten Kaffeebohnen und alten Supermarktbohnen geschmeckt haben, werden Sie nie wieder etwas anderes wollen. Frisch geröstete Kaffeebohnen verleihen Ihrem Kaffee mehr Aroma, Tiefe und Ausgewogenheit. Sie sind lebendig, ausdrucksstark und charaktervoll. Bei Koffie Kenner dreht sich alles um Geschmack und Frische. Aus diesem Grund arbeiten wir nur mit kleinen, spezialisierten Röstereien in den Niederlanden zusammen, die jede Woche Kaffee auf Bestellung rösten, sodass Sie nie mit einer langweiligen, faden Tasse Kaffee dastehen. Jede Bohne, die Sie bei uns kaufen, wird sorgfältig geröstet, nach Qualität ausgewählt und schnell zu Ihnen nach Hause geliefert.

Wat is specialty coffee?

Specialty coffee is koffie van de hoogste kwaliteit, beoordeeld op smaak, herkomst, verwerking en branding. Om officieel als ‘specialty’ te worden erkend, moet de koffie minimaal 80 van de 100 punten scoren op de kwaliteitsstandaard van de Specialty Coffee Association (SCA).

Dat betekent: geen defecte bonen, optimale rijpheid bij de oogst, zorgvuldige verwerking en een branding die de unieke smaak tonen van de boon naar voren brengt. Je proeft het verschil in de kop: complexer, helderder, met tonen van bijvoorbeeld rood fruit, citrus, chocolade of bloemen.

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Warum frisch geröstete Kaffeebohnen so viel besser schmecken

SobaldKaffeebohnenRöstung beginnt der Countdown. Nach einigen Tagen erreicht der Geschmack seinen Höhepunkt, und nach etwa vier Wochen beginnt der Kaffee langsam, seine Aromen zu verlieren. Viele Menschen trinken monatealten Kaffee und haben daher keine Ahnung, wie gut Kaffee wirklich schmecken kann.

Frisch geröstete Kaffeebohnen behalten ihre natürlichen Öle, ihre Komplexität und ihr Aroma. Das schmeckt man in der Tasse: Die Aromen sind klarer, der Abgang reiner und die Ausgewogenheit deutlich besser.

Als Kaffeeexperten empfehlen wir, den Kaffee zwischen dem 5. und 30. Tag nach der Röstung zu trinken, was genau dem Zeitfenster entspricht, in dem wir liefern.

Unsere Erfahrung mit frisch geröstetem Kaffee

Bei Koffie Kenner haben wir buchstäblich Hunderte von Kaffeesorten verkostet. Wir wissen, was Frische ausmacht. Bohnen, die frisch aus dem Röster kommen, haben einen vielschichtigen Körper, markante Noten und eine Cremigkeit oder Frische, die man bei alten Bohnen einfach nicht findet.

Wir arbeiten mit kleinen Röstern zusammen, die in Mikrochargen rösten, manchmal nur 6 bis 12 Kilo auf einmal, sodass jede Charge genau auf das Geschmacksprofil der Bohne abgestimmt ist. Unsere Kunden bemerken den Unterschied sofort: bessere Extraktion, vollere Crema im Espresso und mehr Komplexität inFilterkaffee.

Röstfrisch ist für uns kein Marketingslogan, sondern unser Anspruch.

Woran erkennt man wirklich frische Kaffeebohnen?

Achten Sie beim Kaffeekauf immer auf das Röstdatum, nicht auf das Verfallsdatum. Nur so wissen Sie, wie frisch Ihre Bohnen wirklich sind.

Frische Kaffeebohnen duften intensiv, sind trocken, aber leicht ölig (vor allem bei dunkler Röstung) und verströmen nach dem Mahlen einen vollen, aromatischen Duft. Sie werden in Ventilsäcke verpackt, damit die Gase entweichen, aber kein Sauerstoff eindringen kann.

Viele Kaffeesorten aus dem Supermarkt wurden vor Monaten geröstet, und das schmeckt man: fad, bitter, muffig. Bei Koffie Kenner werden wöchentlich neue Chargen geröstet, und der Unterschied ist enorm.

Frisch geröstet für jeden Kaffeetrinkertyp

Egal, ob Sie ein Espresso-Fanatiker sind, Ihren Slow Coffee mit einem V60 zubereiten oder Ihren Tag mit einem klassischen Cappuccino beginnen: Frisch geröstete Bohnen bringen Ihren Kaffeemoment auf die nächste Ebene.

Für Espressowir empfehlen mittel- bis dunkel geröstete Bohnen mit Schokoladentönen oder einem cremigen Körper.
Für FilterkaffeeIdeal sind hell bis mittel geröstete Bohnen aus Ländern wie Äthiopien, Kolumbien oder Kenia.
Für VollautomatenWählen Sie am besten zugängliche, etwas dunklere Bohnen, die eine stabile Extraktion bieten.

Mit der richtigen Ausrüstung, wie beispielsweise Wilfa-Filtermaschinen, Eureka-Kaffeemühlen oder Lelit-Espressomaschinen, holen Sie das Beste aus Ihren frisch gerösteten Bohnen heraus.

Kaufen Sie frisch geröstete Kaffeebohnen bei Koffie Kenner

Bei Koffie Kenner kaufen Sie keinen Standardkaffee, sondern frisch geröstete Spezialitätenkaffeebohnen höchster Qualität. Wir arbeiten mit kleinen, lokalen Röstern zusammen, die auf Bestellung rösten. So garantieren wir eine kurze Kette, minimale Zwischenschritte und maximalen Geschmack.

Unsere Auswahl basiert auf Geschmackserfahrung, Herkunft, Röstprofil und Frische. Wir verpacken die Bohnen direkt nach der Röstung und liefern sie in kürzester Zeit zu Ihnen nach Hause.

Wenn Sie heute vor 17 Uhr bestellen, steht Ihr Kaffee morgen mit dem besten Geschmack vor Ihrer Haustür.

Häufig gestellte Fragen zu frisch gerösteten Kaffeebohnen

Wie lange sind frisch geröstete Kaffeebohnen haltbar?

Für den besten Geschmack trinken Sie Ihren Kaffee zwischen dem 5. und 30. Tag nach dem Rösten. Danach nimmt die Intensität langsam ab, die Bohnen bleiben jedoch noch bis zu 2 bis 3 Monate technisch verwertbar.

Warum steht auf Ihrem Kaffee kein Verfallsdatum?

Denn Frische steht bei uns an erster Stelle. Damit Sie wissen, wann Ihr Kaffee am besten schmeckt, teilen wir Ihnen das genaue Röstdatum mit.

Was ist, wenn ich keinen Unterschied zu Bohnen aus dem Supermarkt schmecke?

Dann probieren Sie bei uns eine Single Origin Bohne aus Äthiopien oder Guatemala. Brühen Sie ihn als Filter auf, probieren Sie ihn pur und Sie werden merken, wie strahlend, lebendig und fruchtig frischer Kaffee sein kann.