Wat maakt deze koffies uniek?

Koffies in deze collectie zijn geselecteerd op fruittonen die natuurlijk zoet aanvoelen, zonder de scherpe zuren die sommige andere koffies kunnen hebben.

In koffies met zoete fruittonen proef je vaak rijpe aardbei of kers, perzik, mango of papaya, en soms zelfs tropisch fruit met een honingachtige zoetheid. Deze uitgesproken smaken zijn geen toeval, maar het resultaat van specifieke factoren in de koffieteelt en -verwerking. Denk aan natuurlijke of honey-process verwerkingen, bijzondere variëteiten zoals SL28 of Pink Bourbon, en een hoge ligging van de koffieplantages. Die hoogte zorgt voor langzamere rijping van de bonen, wat leidt tot een hoger suikergehalte en meer complexiteit in de smaak.

Deze zoet-fruitige koffies komen veelal uit regio’s zoals Colombia – waar bijvoorbeeld Pink Bourbon uit Huila indruk maakt – en Ethiopië, met natuurlijke verwerkingen die smaken van perzik, abrikoos en aardbei opleveren. Ook El Salvador en Guatemala dragen bij met koffies die vaak tropisch fruit en een vleugje karamel combineren.

Dit type koffie is ideaal voor filterdrinkers die houden van levendige, zoete smaken. Maar ook espressofans komen aan hun trekken, zeker wie op zoek is naar een fruitige shot zonder overheersende zuren. Kortom, deze koffies zijn perfect voor iedereen die graag iets nieuws ontdekt en openstaat voor een kleurrijke smaakbeleving in de kop.